Programs

A - 1 aula individual de culinária + almoço ou jantar

O que é uma aula de culinária?

É uma experiência prática em que você prepara seu próprio almoço ou jantar. É uma ótima maneira de sentir uma cultura e a gastronomia local. C ozinhamos, comemos e bebemos o tempo todo.

Inclui todos os suplementos culinários + almoço ou jantar (com vinhos).

Demora cerca de 3 horas.

Será um grande prazer compartilhar nossa cultura com você!

O que cozinhamos?

Receitas tradicionais locais.

Queremos compartilhar com você nossas tradições.

Se você tem alguma restrição alimentar, a diversidade de nossa gastronomia nos permite encontrar um bom cardápio para você.

Azeite, alho e cebola, estão sempre na mesa da cozinha. Venha conhecer como nossas receitas históricas conventuais, as nossas tradições e cultura enquanto prova bons vinhos alentejanos.

Preço por pessoa incluindo material de cozinha, almoço com bebidas : € 120,00.

Você pode ter 1 ou mais aulas de culinária, de acordo com sua viagem.


PROGRAMA DE 4 DIAS

cozinha + vinho + cultura

Sofia, finalmente chegamos em casa depois de nossa viagem de aniversário de 35 anos. Depois que os deixamos em setembro, continuamos para Creta e Turquia.  A história, as pessoas e a comida ao longo do caminho foram maravilhosas, mas, nada em comparação com as noites que passamos cozinhando com você e seu marido e aprendendo sobre a cultura e os eventos que ajudaram a moldar a região. Mal podemos esperar pela nossa próxima oportunidade de regressar a Portugal e espero poder passar algum tempo convosco novamente. Espero que muitos outros viajantes tenham a oportunidade de vivenciar Évora como nós. Muito obrigado, Hal e Anne Wambach ”(EUA )   Évora é um site fantástico da Unesco . A nossa cozinha rústica encontra-se fora das muralhas do século XIV, a 15 minutos dos principais hotéis, a 15 minutos a pé da praça principal, Praça de Giraldo, perto da Sé Catedral, Capela dos Ossos, Mercado Local, Universidade do século XVI , Templo Romano, bons restaurantes e lojas elegantes. Aqui encontra o verdadeiro ambiente de uma cidade do Alentejo, que já foi a segunda cidade do reino, uma joia de Portugal. Como hospedagem, propomos várias opções. Veja o item “Opções”.  DIA UM - SEGUNDA-FEIRA  Esta manhã, vamos buscá-lo no seu hotel em Lisboa e jardim-lo até Évora , uma encantadora vila da UNESCO (património mundial), repleta de vestígios romanos, igrejas e palácios medievais. Cada rua guarda o charme do passado, como um segredo para você! Depois do almoço num restaurante tradicional local, fazemos a primeira caminhada de orientação antes da 1ª aula de culinária, numa cozinha renovada mas tradicional. A seguir (por volta das 18h00) temos a 1ª aula de culinária (seguida de jantar): Introdução à Gastronomia Portuguesa , estudo de influências e temperos. Por razões logísticas, podemos mudar o almoço para o jantar. Pernoite em Évora no seu hotel. DIA DOIS - TERÇA-FEIRA                                 Depois do pequeno almoço (cerca das 11h00) começa a nossa segunda aula de culinária: a importância do peixe e do azeite na Cozinha Portuguesa. O almoço é uma chance de provar como é fácil aprender a nossa cozinha. Parceiros que não cozinham podem juntar-se à mesa. Esta tarde viajamos em direção à fronteira espanhola. No caminho visitaremos uma das vinícolas locais, combinando técnicas de vinificação antigas e modernas. As uvas desta região vinícola incluem Touriga Nacional, Trincadeira, Tinta Roriz e Moreto para vinhos tintos; Roupeiro, Manteudo, Perrum, Antão Vaz para os brancos - como castas portuguesas, assim como Cabernet Sauvignon e Shyraz.Esta é uma região rica em argila, como podemos constatar na aldeia de S. Pedro do Corval , um bom exemplo das melhores olarias da região . Aqui você pode comprar cerâmica realmente autêntica por um preço muito bom. Alguns kms depois, encontramos Monsaraz, uma vila medieval no topo de uma colina, onde jantaremos após a visita, à sombra do castelo do séc. XIII construído por D. Afonso III. Aqui você entendreá porque temos tantos castelos e o que é um castelo medieval. Este é um lugar mágico, assim como viajar para um período antigo da História! Regressaremos a Évora depois do jantar (incluído), por isso leve alguma roupa quente e calçado confortável. DIA TRÊS - QUARTA-FEIRA O foco de hoje está nos produtos locais: A  abundância das quintas . Grande parte dos pratos tradicionais têm origem no mundo rural. Hoje vamos descobrir alguns deles. Esta tarde faremos um tour por Évora , visitando a Sé Catedral (século XIII), Capela dos Ossos (século XVI), Banhos Romanos e Templo Romano (século I dC). Évora também é um local agradável para fazer compras. Aqui   encontra joias, artigos de cortiça (sapatos, sapatos, aventais, bolsas, pulseiras, etc.), azulejos, vinhos e muito mais. O jantar é livre, por sua conta. Iremos fornecer-lhe um mapa da cidade e uma lista de restaurantes, lojas, gelatarias e cafés que vai gostar de conhecer.  DIA QUATRO - QUINTA-FEIRA Cozinheiros, este é o vosso dia de folga! Hoje vamos de carro ao Norte Alentejo, e como compreender nesta versão resumida, a História de Portugal, especial o que aconteceu ao nosso último rei, e como terminou uma monarquia com tantos séculos.  Antes do almoço em Vila Viçosa , iremos visitar o seu Palácio Ducal Renascentista , visitando o local onde o Rei Carlos dormiu a última noite antes de ser assassinado em 1908. Visitaremos o histórico Santuário de Vila Viçosa, onde D. João IV, rei de Portugal deu a sua coroa à Virgem Maria em 1640, e a nomeou Rainha de Portugal. Passando pela zona dos mármores , visitamos a histórica e branca vila de Estremoz, onde pararemos para provar o vinho fantástico de Estremoz.No regresso a Évora, passamos por uma fábrica de cortiça . Após este passeio, traslado de volta ao seu hotel em Lisboa. Fim do tour.    Inclui: Transfer de Lisboa para Évora Transfer de Évora para Lisboa 3 aulas de culinária e almoços (vinho incluído) 1 jantar em restaurante local (vinho incluído) 2 almoços em restaurantes locais (vinho incluído) 2 provas de vinhos + visita guiada à adega 1 visita a uma fábrica de cerâmica local + 1 fábrica de cortiça 1 visita guiada a pé em Évora (incluído na Capela dos Ossos e Sé Catedral) 1 visita guiada a Monsaraz, uma vila medieval no topo de uma colina 1 visita à zona do mármore e Cortiça, com visita ao Palácio Real de Vila Viçosa Preço por pessoa: € 1700,00 - possível a partir de 2 pessoas.
Durante quase uma semana vai sentir o verdadeiro sul de Portugal, uma região do Alentejo esta é uma experiência de vida

PROGRAMA 6 DIAS - 2021

“Os meus amigos e eu gostámos muito das aulas de Culinária da Sofia e das viagens pelo Alentejo. A comida, vinhos e locais culturais foram incríveis e impressionantes. Aprendemos as técnicas e receitas culinárias, garantindo que esses pratos fáceis de replicar em casa. Os nossos amigos e família têm desfrutado de muitas refeições portuguesas deliciosas em casa desde a nossa viagem. Mike (EUA) O que cozinhamos?               Receitas tradicionais locais. Queremos compartilhar com você nossas tradições. Se tem alguma restrição alimentar, a diversidade da nossa gastronomia permite-nos encontrar um bom menu para si. Azeite, alho e cebola, estão sempre na mesa da cozinha. Venha conhecer como nossas receitas históricas conventuais, as nossas tradições e cultura enquanto prova bons vinhos alentejanos. Onde estamos? Évora é um site fantástico da Unesco . A nossa cozinha rústica encontra-se fora das muralhas do século XIV, a 15 minutos dos principais hotéis, a 15 minutos a pé da praça principal, Praça de Giraldo, perto da Sé Catedral, Capela dos Ossos, Mercado Local, Universidade do século XVI , Templo Romano, bons restaurantes e lojas elegantes. Aqui encontra o verdadeiro ambiente de uma cidade do Alentejo, que já foi a segunda cidade do reino, uma joia de Portugal. Como hospedagem, propomos várias opções. Veja o item “Opções”.    DIA UM - SEGUNDA-FEIRA  Esta manhã, vamos buscá-lo no seu hotel e vive-lo até Évora , uma encantadora vila da UNESCO (património mundial), repleta de vestígios romanos, igrejas e palácios medievais. Cada rua guarda o charme do passado, como um segredo para você! Depois do almoço num restaurante tradicional local, fazemos a primeira caminhada de orientação antes da 1ª aula de culinária, numa cozinha renovada mas tradicional. A seguir (por volta das 18h00) temos a 1ª aula de culinária (seguida de jantar): Introdução à Gastronomia Portuguesa , estudo de influências e temperos. Por razões logísticas, podemos mudar o almoço para o jantar. Pernoite em Évora no seu hotel.   DIA DOIS - TERÇA-FEIRA                                 Depois do pequeno almoço (cerca das 11h00) começa a nossa segunda aula de culinária: a importância do peixe e do azeite na Cozinha Portuguesa. O almoço é uma chance de perceber como é fácil aprender a cozinha portuguesa. Parceiros que não cozinham podem juntar-se à mesa. Esta tarde viajamos em direção à fronteira espanhola. No caminho visitaremos uma das vinícolas locais, combinando técnicas de vinificação antigas e modernas. As uvas desta região vinícola incluem Touriga Nacional, Trincadeira, Tinta Roriz e Moreto para vinhos tintos; Roupeiro, Manteudo, Perrum, Antão Vaz para os brancos - como castas portuguesas, assim como Cabernet Sauvignon e Shyraz.Esta é uma região rica em argila, como podemos constatar na aldeia de S. Pedro do Corval, um bom exemplo das melhores olarias da região. Aqui você pode comprar cerâmica realmente autêntica por um preço muito bom. Alguns kms depois, encontramos Monsaraz, uma vila medieval no topo de uma colina, onde jantaremos após a visita, à sombra do castelo do séc. XIII construído por D. Afonso III. Aqui você entendreá porque temos tantos castelos e o que é um castelo medieval. Este é um lugar mágico, assim como viajar num período antigo da História! Regressaremos a Évora depois do jantar (incluído), por isso leve algum agasalho e calçado confortável.   DIA TRÊS - QUARTA-FEIRA O foco de hoje está nos produtos locais: a abundância das Quintas.  Grande parte dos pratos tradicionais têm a sua origem no mundo rural. Hoje vamos descobrir como. Esta tarde faremos um tour por Évora , visitando a Sé Catedral (século XIII), Capela dos Ossos (século XVI), Banhos Romanos e Templo Romano (século I dC). Évora também é um local agradável para fazer compras. Aqui pode encontrar joias, artigos de cortiça (sapatos, sapatos, aventais, bolsas, pulseiras, etc.), azulejos, vinhos e muito mais. O jantar é livre, por sua conta. Iremos fornecer-lhe um mapa da cidade e uma lista de restaurantes, lojas e gelatarias que gostará de conhecer!  DIA QUATRO - QUINTA-FEIRA Cozinheiros, este é o seu dia de folga! Hoje vamos de carro ao Norte Alentejo, e como compreender nesta versão resumida, a História de Portugal, em especial o que aconteceu ao nosso último rei. Antes do almoço em Vila Viçosa , iremos visitar o seu Palácio Ducal Renascentista , visitar o local onde o Rei Carlos passou a sua última noite antes de ser assassinado em 1908. Visitaremos o histórico Santuário de Vila Viçosa, onde D. João IV, rei de Portugal deu sua coroa à Virgem Maria em 1640, e um nomeou Rainha de Portugal. No cemitério deste Santuário está o túmulo de Florbela Espanca, uma famosa poetisa nascida aqui em Vila Viçosa. Passando pela zona do mármore, visitamos a histórica e branca vila de Estremoz, encerrada nas suas muralhas e avistamos uma vasta planície de oliveiras e campos de trigo. Aí pararemos para provar o excelente vinho de Estremoz er egressamos a Évora, a passando por uma fabrica de cortiça . Jantar em Évora, por sua conta.    DIA CINCO - SEXTA-FEIRA Esta região é conhecida por suas ervas aromáticas e flores silvestres . Esta manhã vamos conhecer-las melhores nos pratos que os habitantes locais transmitiram de geração em geração. Desfrute de uma excursão à tarde para visitar o fabuloso cromeleque dos Almendros megalítico pré-histórico , de 6.000 anos AC. À noite, sente-se para um Jantar de despedida em restaurante tradicional (incluído). DIA SEIS - SÁBADO A aula de culinária de hoje concentra-se nos sabores do sul , na verdade, o nosso rosto mediterrâneo na cozinha! Acabamos assim, com chave de ouro a nossa experiencia gastronómica, Após o almoço será feito o transfere para Lisboa, Pedimos que nesta manhã antes de sair do hotel deixe o seu check out feito e as malas a guardar na recepção. Passaremos a apanhá-las depois de almoço, um caminho de Lisboa. Fim do programa. Esperemos que quando regressar a casa se lembre de toda esta semana,   Nota: uma ordem dos dias pode ser alterada de acordo com as mudanças de adegas, monumentos ou outros programas locais. Procuramos também adaptar este programa durante todo o ano ao clima e aos eventos especiais locais, para lhe oferecer toda a autenticidade, o verdadeiro Portugal. De qualquer forma, se fizermos alguma alteração, você não perderá nenhum detalhe. _____________________________________________________________________________  INCLUÍDO:
  • Transferes:
  1. De Lisboa (aeroporto ou hotel em Lisboa) para Évora
  2. De Évora a Lisboa
  • Cinco AULAS DE COZINHA com as respectivas refeições (vinho incluído)
  • Quatro outras refeições incluídas (sempre com vinho):
  • 1) Almoço do Dia UM em restaurante local em Évora
  • 2) Jantar do Dia DOIS na vila medieval de Monsaraz
  • 3) Almoço do Dia QUATRO em Vila Viçosa
  • 4) Jantar de dia CINCO em Évora
  • Degustação de vinhos :
1 - um em Reguengos de Monsaraz ou Redondo 2 - um em Estremoz ou Évora
  • Visitas guiadas com entradas incluídas:
  1. Évora
  2. Monsaraz 
  3.  Vila Viçosa
  4. Circuito megalítico 
Preço por pessoa: € 2.145,00. Nº mínimo de pessoas para fazer um passeio: 2 pessoas. OPCIONAIS: HOTÉIS Hotéis recomendados de acordo com a distância a pé até o local das aulas de culinária: a) (www.mardearhotels.com) - Mar d 'Ar Aqueduto 5 * (5 min)                                                      - Mar d 'Ar Muralhas 4 * (10 min)
  1. b) (www.adcevora.com.pt) - Hotel Albergaria do Calvário (5 min)
  2. c) ( pocinho.pt ) CASA DO POCINHO , se preferir ficar numa casa medieval de charme (10 min)
  3. d ) ( pousadas.pt ) - Pousada Convento de Évora (15 min)
  Precisando de um traslado de táxi (10 minutos, cerca de 10 euros cada trecho até 4 pessoas)
  • (www.conventodoespinheiro.com) Hotel Convento do Espinheiro, o luxuoso 5 estrelas de Évora
  • ( evorahotel.pt ) - Évora Hotel
Aguardo sua visita! Sofia www.portuguesecookingschool    

 

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Condições de reserva e de cancelamento:   Para reservar, precisamos de um depósito de 25% do valor total. O valor total deve ser pago até 30 dias antes da chegada O depósito de 100% será devolvido se cancelado em até 90 dias O depósito de 50% será devolvido se cancelado em até 30 dias. www.portuguesecookingschool